相约冰淇淋

冰淇淋味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可以帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。


    根据文献记载,在公元前2000年中国早有食用冰淇淋的记录,当时中国人及阿拉伯人非常喜爱冰淇淋这种美味的甜点,直到1533年马可·波罗才将这种冰淇 淋的配方带回意大利,欧洲人才有机会尝到冰淇淋。当时冰淇淋是昂贵的奢侈品。后来,经由法国厨师改良,以牛奶为主,取代以冷冻水果做成的冰淇淋,才逐渐发 展为现在我们食用的冰淇淋。


    如何品尝冰淇淋?首先是“回温”。所谓回温是指从冷冻柜里将冰淇淋拿出置放的过程,最好能摆上约1~2分钟,让冰淇淋的味道散发至最大,增加整体的风味。 接下来观看冰淇淋的色泽和质感。看它是否具有“吸引力”。冰淇淋的风味来自所有感官所产生的印象,不单纯是口感。让冰淇淋充分接触舌头,这是让冰淇淋风味 直达味蕾的最佳方法。在舌头上含满一层冰淇淋,轻舔嘴唇,让多层的味道散发出来,这样就体会到整体的“口感”。最后闭起嘴巴,将冰淇淋香味带到鼻子,用嗅 觉去感觉其“香味”。当你已经很清楚地品尝到冰淇淋的风味后,就可将它吞到喉咙“完成品尝”。


    冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品,它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等,此外,冰淇淋含有许多营养成分,有蛋白质、乳糖、钙 质,可以说是一种令人喜悦的营养食品。专家建议,可在没有胃口时,尝些冰淇淋,这实在不失为一个迅速补充体力降低体温的方法。炎热的夏天吃不下饭该怎么 办?别担心,来杯冰淇淋吧!别看这只是一杯像果泥的食品,它却可以为身体提供足够的热量与维他命,常食可补充纤维、钙质,尤其对小朋友更是抵挡不住的诱 惑。


    冰淇淋在一些国家是家庭餐桌必备的食品,被视为不可缺少的甜点和休闲食品。随着我国冰淇淋需求的不断增加和冰淇淋行业的成熟,冰淇淋将不再是夏季消暑和孩子们的“专利”,而将是从消费时尚转向休闲的佳品。